Tapachula Zona Alta
¿Qué Calidad Tostamos? Características Físicas Grano Verde:
* Máximo de 11 imperfecciones en 300 grs.
* Ninguna imperfección grave.
* Cero granos vanos.
* Máximo 5% < Z 15.
* Aspecto en verde uniforme.
* Humedad 10-12%.
* Café verde, cosecha en curso.
* Altitud entre los 1,000 y 1,300 msnm.
Nivel de Tueste
Color de tostado medio.
...pero si buscas personalizar tu tueste, ¡sólo contáctanos!
Características Organolépticas:
* Aroma: A hoja de limón, flor de naranja, miel, y principalmente manzanilla.
* Cuerpo: Bueno y sedoso, con buen regusto.
* Acidez: Excelente a cítricos.
* Sabor: De aceite de naranja y caramelo con un toque de especias como a pimienta y nueces.
* Tueste: Uniforme en color y brillo, sin contener granos vanos.
Molido
Molido Fino para Cafetera
